↑【明洞一隻雞】
 
韓國傳統料理(中山店)
 
地點:高雄市新興區中山二路481號
 
電話:07-3387348
 
營業時間 : 中午 11:00~:13:30 下午 17:00~22:00
 

 

前陣子在高雄默默地出現了【明洞一隻雞】
 
沒錯!!就是韓國最有名的料理 一隻雞~,據傳為韓國首爾明洞一隻雞老闆的弟弟來高雄開店(不過是鳳山本店)
 
當然以我們愛踩新店的習慣,沒多久後就來這邊踩店嚕~~
 
不過,由於大叔妹是個韓國控,超愛往韓國跑
 
所以在韓國時,也曾吃過正統的【明洞一隻雞】
 
以她吃起來的感覺來說,似乎變調了許多
 
或許,也是為了要改良成台灣人習慣的口味吧~!
 
anyway~~就寫出來讓大家參考看看~~
 
 
 
↑MENU,菜單上提供的菜色不多,不過據大叔妹說,韓國似乎只有一隻雞阿....XD 由於在試賣期間,很多樣菜色皆未提供,在價位上,恩....台灣的價位約為韓國的兩倍價...
 
 
 
↑店家建議的調味醬料,醬油、蒜泥、黃芥末、白醋少許、辣椒醬
 
 
 
↑泡菜(自取),泡菜吃起來微辣,偏鹹與酸,但口感很脆...算本日吃到最辣的一樣....@@
 
 
 
↑嚴木人參雞湯(450元),在雞肉裏頭有包白米,米粒分量不多,一鍋約兩個人吃差不多,在雞的部分不大,應該是童子雞的大小@@,雞肉應該燉的非常久,所以口感一咬就碎,非常軟嫩,在湯頭部分雖說是人參雞湯,但是人參的味道卻非常的淡,很容易就忽略過去,而且雞肉似乎與湯頭的味道是分開的,即湯是湯,肉是肉,有點可惜
 
 
 
↑嚴木雞湯鍋(全雞)(720元),全雞的部分依舊不大,似乎也是兩人吃的份量,內含有年糕,並附上一碗菜盤,裏頭有刺桐以及少許藥材,湯頭喝起來算清甜,藥材味道並不重,喝起來像是普通的雞湯鍋...有點讓我們小小的失望,沒多久後,就有服務生會過來剪雞肉啦~~
 
 
 
↑湯滾後,服務生就會來剪雞肉啦~~再加入下面的菜盤就可以吃囉~~
 
 
 
↑嚴木雞湯鍋的菜盤
 
 
 
↑麵(50元),恩...據我家大叔妹說...這泡麵在韓國價似乎沒有超過台幣20元阿....@@
 
 
 
↑泡菜煎餅(100元),其實這泡菜煎餅不是讓我們頂滿意的,一來真的是太薄了(眾人皆喜歡厚的@@),二來泡菜似乎有點少,有人吃了還沒有吃到泡菜@@ ,在泡菜部分似乎有些部分是辣的,有些則沒有辣..看來平均分配得不是很好啊!!與照片上的顏色差了很多啊.... 
 
 
 
↑宮廷年糕(150元),偏甜,份量不多,含有洋蔥、蒜頭、芝麻、年糕、豬肉..等
 
 
↑最後,炒飯(70元)登場,內有紫米飯、蔥、泡菜、海苔、芝麻、麻油等,由於這炒飯需要等待雞湯鍋的湯底來炒飯,所以是最後才會上桌喔....店家服務生炒完飯後,還會將炒飯排成愛心形狀~就炒飯而言,味道還算不錯,但是依舊是沒有什麼泡菜味道,反倒是海苔味蓋過了許多,而吃起來的口感不像是韓國的石鍋拌飯吃起來有鍋巴,而是較為偏濕潤
 
Kay的碎碎念:
 
1.價位上如果與韓國當地比較,約貴上兩倍價
 
2.以口味來說,真的沒有什麼辣的感覺@@ 當天最辣的應該只有免費的泡菜吧@@
 
3.以湯底來說,覺得味道偏淡,有點可惜
 
4.在雞肉的肉質來說,還算蠻軟嫩的~~
 
5.部分餐點的口味似乎被其他的食材給搶味了...
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