↑【夏慕尼新香榭鐵板燒】
地址:高雄市前金區五福三路29號
電話:07-2218169
營業時間:11：30 ~ 14：30 (最後點餐時間14:00) 、17：30 ~ 22：00 (最後點餐時間21:00)
特約停車場:有
自從上次寫完『聚 北海道昆布鍋』(王品集團)這篇文章後
在中秋節前夕，大叔訂完『夏慕尼新香榭鐵板燒』的一個小時後，我便接到『聚』的店長打來，跟我說抱歉
那幾天他反反覆覆的在網路上看我寫的那篇文章
原先想留言給我，不過覺得太過唐突，所以便查詢了當天用餐的意見表，找到了我的電話，便打電話來跟我說聲抱歉
由於當時後他出國，而代理店長沒將事情處理好，導致我們的用餐不愉快，感到非常抱歉，希望能有機會為我們服務。
我倒是覺得，或許我們都將王品集團下的餐廳標籤放大了
提到『王品』，大家都會覺得服務就是【好】、【讚】
我想我也不例外，只是就這麼剛好讓我遇到非常誇張的案例，而將用餐情況一五一十地寫了出來
我也並無惡意，只是希望好的部分能夠持續，壞的部分有所改進
相信不僅僅是餐廳業績能有所提升，而每位客人都能有愉快的用餐感受。
大叔家、我的許多朋友們以及我都是王品集團餐飲的愛好者
也到過旗下不少餐廳用餐過，每間餐廳都有特色，但是最讓人推崇的就是服務
基於這點，我想我依舊還是會回鍋，並不會因為一次的不愉快經驗，而從此不到這邊用餐囉!
在此，請『聚 北海道昆布鍋』的五福店店長放心
也謝謝您這次請【夏慕尼新香榭鐵板燒(五福店)】的店長好好招待，您的心意，我們體會到了。
用餐日期:100年9月12日
這次來到夏慕尼是因為中秋節阿!!!話說大叔的媽媽，也就是我婆婆恰巧這禮拜和我小姑(大叔的妹妹)一同到日本遊玩
留下大叔和我公公在台灣，基本上烤肉這件事情就整個pass過去
但是為了要應景，所以，便請大叔找家店帶爸爸吃飯
恰巧夏慕尼我和大叔都沒吃過(之前念了好久阿~~)，而又是屬於王品集團系列
想必不會差到哪去，因此，在一個禮拜前就先打電話預訂囉!!
↑夏慕尼的預約停車場地圖
我和大叔還真的沒注意到原來夏慕尼有停車的地方啊!!直到我們下車後，才發現....
↑夏慕尼給我的感覺一整個就是走優雅路線，紫色的檯面....泛著藍光，流露高雅的氣息，不自覺的輕嚼慢嚥了起來....
↑MENU 價位980元+10%服務費 開胃菜、麵包、檸檬Sorbet、櫻花蝦炒飯皆固定，其他則任選。若單點主餐，價位為680元，其他單點為120元
↑帕瑪森起司麵包與雜糧麵包，麵包內搭配奶油一起吃，非常的香，或者，沾著湯品享用，也非常地合適，我倒是還蠻喜歡夾著奶油的口感，濃濃的奶油味，鬆軟的麵包，咬起來特別Q嫩
↑玫瑰鹽、蒜味美奶滋、洋蔥，每個座位都有這三種沾醬，主餐及麵包搭配著沾醬吃，味道還不錯喔!!玫瑰鹽與洋蔥搭配牛肉，能將牛肉原有的香氣給帶了出來，吃起來也著實的好吃。麵包則可沾上蒜味美乃滋，吃起來會有另一種不同的感受。洋蔥可拌入櫻花蝦炒飯中，攪拌著吃，除了能吃到炒飯中原有的香味，也能吃到洋蔥的清脆口感，不那麼油膩，但又帶點清甜。
↑氣泡香檳
↑芒果晶球水果沙沙與燻鮭魚蘋果酸豆，皆使用新鮮水果來做搭配的精緻小點，我倒是還蠻喜歡燻鮭魚蘋果酸豆這個小點，燻鮭魚部分，非常的嫩，搭配著切小塊的蘋果、以及少量洋蔥(不會嗆)，吃起來，有股幸福感
↑南法海鮮濃湯，這是料的部分喔!!有蝦子以及蒸蛋(吃起來我倒覺得像是豆腐阿..XD)，服務生會慢慢地將高湯注入，喝起來倒是覺得有點濃郁(如下圖)
↑高湯注入後，就會像這樣子的呈現，露出一個蝦頭...XD
↑松露洋蔥湯，還未注入湯之前....品嚐時搭配麵包以及松露醬，可使口感更佳豐富，不過，雖為洋蔥湯，我倒是覺得味道反而較為清淡，洋蔥湯通常不是會比較濃嗎???
↑由於我們三人只點了兩份套餐(怕吃不完)，所以夏慕尼這邊很貼心的為我盛上了一碗牛肉清湯，我只能說這個清湯真的好喝啊!!不油不膩，味道非常清甜
↑軟殼蟹沙拉，又是大叔的怨念阿... 看到菜單就想點這道沙拉啦!!!XD 軟殼蟹酥炸到金黃色，咬起來特別軟，不用擔心要剝蟹殼阿!!
↑地中海陽光沙拉，其實就是生菜沙拉啦!!匯集多種蔬菜以及海鮮，搭配獨特醬料以及撒上起士粉，味道還不錯...不過我倒是覺得...蝦子...沒有想像中的新鮮好吃啊!!!
↑檸檬Sorbet，在沙拉與主餐之間，會先來這杯檸檬Sorbet，目的在於先清除殘留在口中的各種味道，才能吃到主餐的原汁美味啊!!這杯檸檬Sorbet，微酸，但是又帶點柚子淡雅的甜味，還蠻好喝的
↑主廚專心地為我們料理香蒜牛小排啊!!!在上桌之前，細心的為我們切成小塊，吃起來很方便
↑香蒜牛小排(七分熟)，主廚將安格斯黑牛的去骨牛小排煎烤成金黃色，均勻的油花，咬下去鮮嫩多汁，搭配著黑胡椒，更能讓人回味無窮 (蒜頭部分沒拍到照片)，搭配蒜頭，又是另一種不同的享受喔!!
牛肉四國捲是新品，當然就是四種不同口味的牛肉捲，其中有紐西蘭奇異果、義大利帕瑪森起士加上番茄、法國的鵝肝以及代表台灣的紫蘇飛魚軟，牛肉部分沒有醃製過，所以吃起來是原味，但是搭配上四種不同的食材後，又是另一種感受。不過份量不大，基本上每樣一兩口就沒囉...大約八口...XD
↑搭配紐西蘭奇異果，有點微酸....
↑我倒是還蠻喜歡搭配起士與番茄的這個牛肉捲，原味的牛肉加上起士與番茄，吃起來香濃，不過想想....應該會胖吧...XD
↑牛肉搭配鵝肝....我沒吃到...XD 大叔倒是覺得感覺吃不出鵝肝的味道....
↑牛肉搭配紫蘇與飛魚軟，咬起來特有層次感，而紫蘇搭配著吃，蠻清爽的，大叔也很喜歡這個牛肉捲
↑魚子醬蒸蛋，基本上....是店長招待....XD 所以價位我就不曉得多少囉....原先店長想招待我們一人一杯紅酒，不過我和大叔以及爸爸不喝酒阿...所以店長改招待這個啦!!
↑櫻花蝦炒飯，黃金蝦卵與櫻花蝦加上少許青蔥，不油不膩，不過基本上吃到這飯，肚子已經快撐爆了...QQ
↑吃完了主餐以及櫻花蝦炒飯後，便轉移陣地來到了二樓吃甜點與飲料
↑冰心濃漿巧克力，香草冰淇淋上林上熱巧克力，冰淇淋瞬間就融化了許多，冰涼的冰淇淋與巧克力一起吃，冷熱交替中，似乎又有著不一樣的口感，巧克力的部分不會太甜，還蠻符合我的口味。
↑法式布蕾，口感扎實綿密，味道也很香醇濃郁，外側的巧克力的裝飾，還蠻漂亮的，草莓有點酸...XD
↑芒果雪泥(冰)...大叔的飲料...不過我沒喝...XD 大叔覺得味道不錯，很好喝! (不過太過豬頭的他...居然忘記拍我的和爸爸的飲料啦...QQ.....所以，在此就不做介紹囉!)
這次在【夏慕尼新香榭鐵板燒】用完餐後，倒是有以客為尊、賓至如歸的感覺，不曉得是不是真的因為有被交代過，擔心我又拉拉紮紮寫了一整面的負評在意見表中，不過，這次我倒是有在意見表上寫了不少，內容大致如下:
上次於『聚』有不愉快的用餐經驗，或許，只是單純的案例，提到『王品』大家的反應或許都跟我一樣，就是服務好、品質好，也因此會把『王品』旗下的餐飲業給放大評論，也希望藉由建議能讓品質與服務更加的精進，也能讓業績蒸蒸日上...，也謝謝這次店長的熱情款待，心領了。(大部分我有些忘記了XD)
不過話說回來.....就在我回到家後......QQ 我的夏慕尼鐵板燒....馬上就在馬桶中了....這天，我可是曬了一整個中午的太陽阿!!!結論就是...媽啊!!!!我中暑了....!!!除了頭爆痛之外!!!整個人不舒服到了極點...所以，一千多塊的食物，在我的肚子中躺不到一個小時阿!!!!!!!殘念.....!!! QQ
文章標籤
全站熱搜
留言列表