↑【山水關東煮/大腸香腸】
 
地址:高雄市三民區三民街194號(三民市場內,近自強路) 
 
電話:07-2114225 
 
營業時間:上午11點~晚上11點
 
停車:無停車位,不是很方便,須將車停於外圍停車格中
我想最快比較出食物的不同,就是在同一時間連續食用,最能比較出不同處
 
這天我和大叔可是連吃了兩家烤黑輪店阿~~比較的食物有黑輪、香腸與米腸....只能說肚子被這些東西給佔滿了~!!QQ
 
趁著記憶鮮明,先寫下來記錄並比較兩者的差異性,供大家參考。
 
【山水關東煮/大腸香腸】位於三民市場內,是家開業約四十年的老店
 
著名的有烤黑輪、大腸與米腸,似乎已經有多家媒體來採訪過
 
與對面的【廖家黑輪】皆為高雄小有名氣的黑輪店,也各自擁有死忠的擁護者。
 
 
↑山水關東煮/大腸香腸也提供預約外送,是家有40年歷史的老店面
 
 
↑烤和煮的價位不同
 
 
↑烤黑輪,價位13元,黑輪較薄,塗抹的醬料也較薄,味道較淡,屬傳統烤黑輪。
 
 
↑烤香腸,價位15元,單吃香腸會覺得有些微油膩,不過搭配薑或蒜吃,油膩感則降低許多,吃起來口感較無肥肉,尺寸較長,味道與廖家香腸類似。
 
 
↑腸衣較厚,味道偏淡,較無大腸味,米腸偏粗大
 
山水關東煮/大腸香腸  VS  廖家黑輪
 

 

 

開店

 

黑輪

 

米腸

 

香腸

 

山水黑輪關東煮

 

約四十年

 

薄,塗抹的醬料較薄,味道較淡,屬傳統烤黑輪

 

腸衣較厚,味道偏淡,米腸偏粗大

 

肥肉較少,尺寸偏長,味道與廖家香腸類似

 

廖家黑輪

 

約五十年

 

厚,手工黑輪,使用特製醬料,味道偏甜

 

腸衣較薄,較有大腸口感,米腸偏細長

 

筋偏多,吃得出肥肉感,尺寸較小條,味道與山水香腸類似。

 

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