簡潔明亮、韓式美學文青風【趕鴨子上桌•鹽水鴨專門店】
位在新崛江商圈附近的這間白色的外觀的【趕鴨子上桌】，不知不覺地會吸引人的目光，多看個幾眼
不得不說沒仔細看店家賣的是什麼，鐵定會誤以為是間精緻的咖啡店
店內所提供的餐點，卻是以「鴨子」為主的~頗為另類....
直接把吃鴨肉飯小吃的層次等級提升到了飯店等級
二樓內部裝潢走韓式極簡風格，有點讓人韓國、台灣傻傻搞不清楚
以用餐環境而言，頗為舒適，以價位論，相對也會高了一些~~
▲服務人員會指定二樓坐位，坐定位後使用QRcode掃碼點餐，在至一樓付款
▲二樓自助區域，提供水杯、餐具、餐巾紙、包包放置的布籃子...等
▲一樓座位只有一個半圓桌，二樓座位以木質調為主，連上方的燈具都頗有藝術性，極簡韓風還算漂亮
▲無骨鴨肉蓋飯，可選擇正常份量的白飯或半飯，使用溫體鴨肉、另外有油蔥酥、小黃瓜、筍乾及溫泉蛋
▲溫體鴨肉為當天現宰(屏東現宰鴨)，使用蒸煮爐處理，肉質軟嫩、無腥味，口感極佳，吃起來反而像吃雞腿肉的感受
醃漬的小黃瓜酸甜清爽、筍乾開胃，下方的油蔥酥帶出了整體香氣
在滷汁部分，比較屬於清淡香，沒有到非常厚重
若習慣吃其他間鴨肉店的朋友們，可能會覺得店家的滷汁比較沒有濃郁的鴨油香氣
▲豬肉筋拌麵，可選擇要不要清湯
清湯部分，有芹菜末，喝起來甘醇，也算去油解膩
▲豬肉筋滷製的非常入味，吃起來也滑嫩有彈性，算是整個餐點吃下來味道感最重的一部分
麵條選用細麵，吸附了肉燥滷汁，吃起來不會鹹膩，淡淡香氣，也帶出不一樣的感受
若吃起來為濃郁系的拌麵形容為濃妝豔抹的豔麗女子，這道豬肉筋拌麵Kay則會覺得是微微淡妝的大家閨秀
在配菜部分則有青江菜、青蔥及切段的豇豆
▲綜合滷水，豬耳朵、豆干、鴨胗、豆包與花生
口感上，鴨胗、豬耳朵吃起來Q彈帶勁，豆干帶點微甜香氣，花生帶點嚼度
整體味覺就是淡淡的滷汁香氣
▲鴨米血糕，吃起來口感極佳，帶點鹹味，不過以份量來說，切為六片不多，要50元....
▲高山金萱茶
店家資訊 : 【趕鴨子上桌•鹽水鴨專門店】
地址 : 高雄市新興區中山二路472號之一
電話 : 0986-698962
營業時間 11:00-13:30、17:00-20:00
FB專頁 :【趕鴨子上桌•鹽水鴨專門店】
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