品味廣島燒的美味，味蕾無法抗拒的【手刀鉄板バル】
會來到這間【手刀鉄板バル】是個美麗的誤會
假日時刻總是會跟公公與小姑一起吃飯，所以總想著要到哪間餐廳用餐
小姑想的是【手刀串燒】，結果卻丟到【手刀鉄板バル】的資訊....
所以，就訂成了鐵板燒料理.....慶幸兩間店相距不遠.....走沒幾步路就可以到....
一問之下才知道兩間店同一個老闆，兩種不同模式的餐廳....
這天用餐的感覺如下 :
餐點都還算不錯，沒踩到什麼雷，不過部分餐點份量略少....
若講究CP值的朋友，可能不會是首選，畢竟價位略高，餐點部分有些份量少
不過論店中氛圍感，其實還算不錯，有餐酒館的FU，提供酒類
喜歡和親朋好友小聚的朋友可以來這邊喝酒用餐聊天
店中位置不多，建議事先訂位，只有晚上營業，營業時間為18:00 至凌晨1:00
附近停車位不多，要找停車場比較方便，摩托車倒是可以停店門前方的停車格
MENU與訂位資訊請點選 這裡
【手刀鉄板バル】餐點主要提供廣島燒、下酒菜、炸物、鐵板料理、烤物、炒物及湯品，另外提供酒類
提醒手刀有兩種不同類型的店，分為「鐵板燒」與「串燒」，所以不要訂錯喔~~
▲店內位置不多，建議先訂位，亦有少少的吧檯座位，可直觀廚房內部的操作
▲初代廣島燒 (內含蔬菜、豚肉、雞蛋與麵)
底層是煎得恰到好處的麵條，上面鋪上新鮮蔬菜、豚肉和雞蛋，一層層的疊加
上方有淋上鹹甜的醬料，其實就是基本款...若說驚豔感倒是還好....
▲明太子麻糬廣島燒 (內含蔬菜、豚肉、雞蛋、麻糬、明太子醬與麵)
上方淋上滿滿的明太子醬，內部包裹著柔軟的麻糬及其他餡料
明太子的鹹香與麻糬的Q彈口感相互交融，咬下時瞬間迸發出香辣的滋味，但蔬菜鮮甜平衡了明太子的濃郁香氣
層次上頗為分明，每一口都充滿驚喜
▲高湯玉子燒，份量不會太大......
切開時散發濃郁香氣，每一口都滑順柔嫩，帶著高湯的鮮甜與雞蛋的香醇，的確好吃
▲唐揚雞，外酥內嫩，金黃的表皮散發著誘人的香氣，咬下瞬間感受到脆脆的口感與多汁的肉質
▲日式煎餃子，上桌時有點覺得份量有點少，也不大顆 (遠目)
日式煎餃子外皮金黃酥脆，內餡鮮嫩多汁，充滿蔬菜和肉餡的香氣
搭配店家特殊的醬汁，提味不搶味
▲南瓜濃湯佐麵包，南瓜濃湯色澤鮮艷、香氣濃郁，每一口都散發南瓜的自然甜味與奶香
整體來說濃稠滑順，口感溫潤豐富，酥脆麵包沾著濃湯，頗為滿足
份量算多，兩個人喝一碗絕對沒問題
▲豚五花味增湯，帶著味噌的醇厚香氣與淡淡的蔬菜甜味
豚五花肉片軟嫩，脂香融入湯中，提升整體的濃郁感
若說份量的話，兩三個人喝一碗絕對沒問題
▲蘑菇唐揚，酥香撲鼻，外皮酥脆、內層多汁，每一口都充滿蘑菇的天然香氣
搭配塔塔醬一起入口，口感層次更加豐富
▲章魚燒，六顆左右，不會太大顆，章魚燒外皮酥脆，內裡柔軟綿密
新鮮Q彈的章魚塊雖不會太大塊，不過頗有嚼勁
咬下時滿是溫潤香氣，與柴魚片及濃郁的醬香完美結合
▲吃的到章魚塊
▲熔岩巧克力棉花糖佐餅，小孩指定的甜點，不過Kay此時已經頗有飽足感，所以就略過了....
▲紅紫蘇梅酒沙瓦、葡萄柚梅酒沙瓦、可爾必思
這天Kay不是司機，所以就來杯酒吧~!
葡萄柚梅酒沙瓦，需先攪拌在入口，梅酒味道略淡些，不過整體味道還不錯~
警語 : 喝酒不開車，開車不喝酒
店家資訊 : 【手刀鉄板バル】
電話：07-338-5152
地址：高雄市苓雅區青年二路51號 (中華路與青年路口附近)
營業時間：18:00–01:00 ，星期一公休
Facebook專頁：【手刀鉄板バルteppan bar shutou】
店內位置不多，建議先訂位，不可刷卡，只能付現金，收一成服務費
騎車前往可停在門口的停車格中，開車須找一下停車場，附近停車格不多
