很到味的港式飲茶 ~ 珍珠坊，好吃不踩雷
【高雄福華飯店珍珠坊】在前幾年斥資千萬重新改裝，現在的裝潢更為優雅精緻，空間更寬敞
亦提供大小包廂、半開放式包廂，適合各類型聚餐、商務用餐
在港式飲茶的部分，可圈可點，每一樣各有特色，也都很到味，算是高雄港式飲茶的前幾名，可推阿~~!!
不過，再幾次回訪的用餐經驗中，似乎偶爾還是會踩到""服務不周""的雷
若能這點改善的話，應該客人回鍋率一定很高
↑烤鴨三吃(片鴨、鹹酥鴨骨、白玉酸菜鴨骨湯)，須提前兩天預訂
廣式烤鴨，很大一隻(絕對不是小鴨)，提供桌邊片鴨，服務人員俐落的手法，令人讚嘆及佩服
沒多久時間，一盤疊得很高的片鴨就出現在眼前了~~
↑吃過很多間港式飲茶店，就珍珠坊片鴨的部分最霸氣
一般來說，大多都是平放，很少看到這種疊成像山一樣的方式
↑在鴨肉捲餅部分，會提供小黃瓜、甜麵醬、蔥段及餅皮搭配一起食用
鴨皮金黃酥脆，鴨肉肉質鮮嫩多汁，中間的油脂部分，亦處理得不錯，沒有那多餘的油膩感受
每一口都散發香氣，搭配著小黃瓜，帶出去油解膩的清新感，搭配著青蔥段絲，又更提升出不一樣的辛辣感受
一口接著一口，不知不覺間，又多包了幾捲......
↑鹹酥鴨骨，炸過後的鴨骨，瀝油處裡的很好，酥脆可口搭配著蒜酥，有著豐富的香辣感受
很適合當下酒菜阿~~(誤)
↑白玉酸菜鴨骨湯，酸菜與鴨骨的結合，可以去腥味，增添香氣
酸菜的酸爽口味，帶入鴨骨肉的油脂香氣，除了好喝，又是一道暖身滋補的湯品
↑廣東炒麵 ，份量不大，但味道夠，吃的時候記得攪拌一下，讓醬汁整個融入其中
炒麵部分吃的到脆度，豬肉鮮、蝦子彈牙爽口，搭配上青江菜的點綴色，就是一道美味料理
↑ 鴛鴦臘腸飯，臘腸香氣十足，下面白飯融入許多臘腸滴漏出來的油脂香氣，拌起來頗香
不過還是希望臘腸能更多些~~XD (誤) 讓整體白飯更能融入香氣其中
上頭放了有脆度的甜豆，整體算色香味俱全了~
↑鼓味鮮鳳爪，鳳爪頗入味，帶點辣度
↑香煎蘿蔔糕 ，(上面照片為兩份)，外表煎的金黃，吃的到蘿蔔絲的感覺，外脆內軟，還不錯吃
↑乳豬拼盤(中) ，三拼是乳豬、燒鴨與叉燒，乳豬皮很脆，油脂比例剛剛好
叉燒及燒鴨肉質鮮嫩，多汁，Kay還蠻喜歡的~~很推薦這道乳豬拼盤阿!!!必點~~
↑福華鮮蝦餃，吃的到整隻蝦子，記得搭配著醬汁吃~
↑鮮蝦腐皮捲 (上面照片為兩份)，腐皮炸至後，外表呈現金黃，內餡中的鮮蝦肉質鮮嫩
整體吃起來酥脆，其中又帶入軟嫩多汁的鮮味，多重堆疊，亦是必點的港式小點之一
↑鴻運珍珠丸 ，保留了肉的多汁鮮味，夾雜在其中的香料又更提升了層次感，滋味豐富
↑蟹肉烤白菜，蟹肉與白菜的結合，經過烤製後，外表金黃誘人，散發出的香氣更讓人垂涎欲滴
焗白菜吃起來奶味重，帶入蟹肉的鮮甜，搭配起司吃起來更有著鹹香感
↑蜜汁叉燒酥(150元) (上面照片為兩份)，層層的酥皮加上叉燒的內餡，舌尖有著多重感受
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店家資訊 :
【高雄福華大飯店珍珠坊】
地點 :高雄市新興區七賢一路311號M3樓
時間 : 午餐 11:30-14:00；晚餐 17:30-21:00
官方網頁：珍珠坊
官方臉書：珍珠坊
每桌每人茶資為50元，可以選擇香片、烏龍、鐵觀音、菊花加普洱當中四擇一
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