酸、麻、香、辣，味蕾享受，一次滿足的【溜溜酸菜魚專賣店】
紅了一陣子的酸菜魚，終於吃到了!!!
【溜溜酸菜魚專賣店】為漢來集團打造的品牌之一，在品質上算是有一層專業保證
酸菜魚源自於四川重慶，為當地的家常菜，酸、麻、辣、鹹、香，非常開胃，難怪一推出就火紅了北中南
雖說來自四川，不過在味道上有調整為台灣人的飲食口味
以身邊朋友提供資訊來說，當地味道與台灣口味相比較起來，差異性還是頗大
台灣部分的【溜溜酸菜魚】湯頭頗為講究，使用雲林酸菜，以豬油拌炒帶出酸菜的濃厚香氣
加入天然醋，並以雞骨、洋蔥、白蘿蔔、大白菜等食材熬煮的高湯，經過多重工序才能有這味道濃郁的酸菜湯底
不吃魚的朋友，亦可選擇牛肉、豬肉為主食，依舊可以吃到這不錯的湯底喔~~
【溜溜酸菜魚】活動頗多，目前活動如下 :
活動時間：2024 / 5/1(三)~6/30(日)
活動內容：持在學 #學生證 點2~3人份(含)以上酸菜鍋系列
即享免費加肉乙份，美國牛五花/國產豬五花/特選魚片，3擇1
↑平日套餐部分提供2~4人套餐，可以吃到許多店家的招牌菜
↑夢時代中的座位，有半開放式的座位
↑免費招待的小菜，清爽開胃，部分帶點辣度，提供的茶水為熱麥茶，回甘解膩
↑川椒雙味催淚蛋，改良川菜的「催淚蛋」及「宮保皮蛋」
將帶點厚度的荷包蛋、皮蛋、糯米椒、洋蔥、花生與調製後的椒麻醬料集合在一起
又麻又辣，頗開胃，算是非常好吃的涼拌菜
兩個小孩都說好吃，邊吃邊喊辣，然後默默地清盤了....
↑招牌酸菜魚 (另外有加入川丸子、腐皮)，口味可以選擇辣度、麻度、及選擇需不需要蔥蒜等
在選擇酸菜魚的加料時，須點餐時就確認完畢，只能加一次料喔~ (食材會一起燉煮)
用料基本有魚片、蔬菜、菇類、寬冬粉與辣椒搭配，另外撒上蔥花、白芝麻，可另外加料
湯頭非常濃郁，辣度、酸度、麻度十足，吃起來很痛快，難怪是白飯殺手~
↑魚片以烏鱧魚片為主，肉質鮮嫩，魚皮膠質度滿滿
另外加點的腐皮，吸附滿滿的湯汁，酸辣帶勁
↑香辣炸鬼肉，酥炸的里肌肉，帶點微微辣度，還有炸油條相佐
當下吃到的口感外皮比較沒有到那麼的酥脆，肉塊部分，略乾了些，有點小可惜
↑韭黃冰花鍋貼，鍋貼皮帶點微微脆度，內餡韭黃味道清香
↑紅糖軟糍，以麻糬包裹著紅豆餡料，外酥內軟，外表撒上花生粉及紅糖漿麻糬不會太過黏膩，帶點微微甜度
↑楊枝甘露，帶了柚子果香與濃郁的芒果香氣，微微甜度，有透心涼的清爽感覺
店家資訊 :【溜溜酸菜魚專賣店】(夢時代店)
地址 : 高雄市前鎮區中華五路789號 B1F (綠區)
電話 : 07- 8110961
營業時間 : 平日 11:30~15:00、17:00~21:00、 假日 11:00~21:00
FB粉絲團 : 【溜溜酸菜魚專賣店】
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