「德藝小築」品味傳統德國料理，享受親切溫馨的異國餐飲體驗！
位於高雄左營的「德藝小築」是一家充滿濃厚德國風情的溫馨餐廳
從脆皮德國豬腳、烤豬助排，到手工德式香腸與德式燉菜都頗有異國風味
除了餐點特殊，Kay很喜歡主廚與老闆娘的溫和親切
讓人感受到賓至如歸的溫暖氛圍，就像來到朋友家做客一樣自在
用餐心得 :
餐點多為香料調味，所以在味道上都頗有香氣
德國豬腳、烤豬肋排在口感上，採用不同方式去烤製
屬於扎實感、帶點嚼勁，比較不屬於鮮嫩多汁型，與「德義所」的口感完全不同
在甜點部分，還不錯~~全部人一致推崇~~好吃~~
價格上，多人用餐，可抓一個人600元~700元左右，應該就可以有飽足感
另外，最推的還是主廚老闆和老闆娘~~~都很好聊天~~~非常親切~~
▲一樓空間為吧檯座位及小型座位，適合單人用餐、情侶及小型聚餐
▲二樓空間寬敞，主要以4人座位或多人座位為主，非常適合團體訂位
▲用餐時段目前只剩下星期三~星期日的晚餐時段 17:30~22:00
每人低消300元，若為其他非營業時段預定用餐擇低消800元
餐點現點現做，所以需等待20-30分鐘
部分餐點因需費時多天醃製調味，需先提前幾天預訂
▲由右至左為慕尼黑脆皮豬腳、德式酸菜、馬鈴薯球、福森烤豬助排、綜合香腸(圖林根、紐倫堡、經典香腸)
▲慕尼黑脆皮豬腳
外皮吃起來焦香酥脆，肉質為紮實型，不是屬於一般多汁軟嫩的德國豬腳
適合喜歡扎實口感的朋友，可以搭配店家的酸菜及提供的特殊醬料
在德國酸菜部分，清爽且具有酸度，似乎有加入些許孜然粉，與常吃的德國酸菜不同
▲馬鈴薯球
與想像中的不同，帶有麻糬般Q彈口感，與常見的綿密口感完全不同
此外，內餡有加入酸菜，所以在味覺上更顯特殊
▲福森烤豬助排，帶入香料醃製風味
口感上有著焦香酥脆的外皮以及紮實帶嚼勁的肉質
比較強調香料與煙燻烘烤的獨特風味
▲綜合香腸(圖林根、紐倫堡、經典香腸)
紐倫堡香腸，口感緊實，肉質細膩
圖林根香腸，帶有孜然、胡椒與香草的濃厚風味
整體來說，香腸部分略有鹹度，可搭配啤酒、飲料一起食用，會減輕鹹度
(國外的德國香腸會更鹹，德藝小築有調整過鹹度)
▲歐嬤燉蔬菜，以白花椰菜及綠花椰菜為主要蔬菜，並用德式奶醬下去燉煮
滑順香濃，每一口都充滿奶香味，似乎有加入培根或火腿的細碎塊，帶入微微的鹹香，更顯層次
▲德式鬆餅，內涵香草冰淇淋、淋上巧克力、莓果漿
有點類似台灣燒冷冰概念，熱熱蓬鬆鬆餅搭配冰淇淋撒上糖粉
冷熱交織的口感，風味更顯獨特，微酸甜滋味，讓鬆餅不會過於甜膩
▲綜合麵包籃(原味、白芝麻、扭結麵包、杏仁辮子，德國奶油塊*2)
有外皮酥脆，嚼勁十足的口感，也有帶點微甜香脆的口感
不過若是吃習慣台灣麵包的口感
在原味及白芝麻口味的麵包，相對來說吃起來會比較不習慣，因為真的很國外風......
▲無酒精飲料
▲橙汁氣泡飲、特調飲料 (可樂+雪碧)、牛奶巧克力
店家資訊 : 【德藝小築】
電話 : 07-5529699
地址 : 高雄市左營區華夏路209號
營業時間 : 星期三~西情日 17:30~22:00
FB專頁 : 【德藝小築 Deutsche Küche】
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