京翠港式飲茶｜萬豪酒店美食，推車小點 × 港式飲茶，經典滋味一次到位
位於高雄萬豪酒店八樓、義享天地內的【京翠港式飲茶】，主打粵式料理
呈現「港式飲茶」的氛圍，除了有推車點心服務，還能享受燒臘與多樣化餐點
店內空間寬敞，可容納的客人頗多，只不過用餐時刻依舊一位難求
這回假日用餐就是爆滿狀態，建議事先訂位
此外，這次送餐的部分，時間上拖延的頗久
從用完主要餐點到第一道甜點上桌，至少等了三四十分鐘以上
由於早就請服務人員可以出甜點，最後兩道餐點真的有點等不下去.....(因為已經超過一個小時)
或許是客人頗多，但是空等的時間真的有點誇張的長
另外，用餐過幾回，這次倒是覺得餐點有些退步.....
尤其在三拼部分....口感真的會讓人有些失落.....
▲餐廳空間寬敞，座位保有舒適距離，設有獨立包廂，非常適合多人聚餐或商務宴請
▲蠔油蒸鳳爪，鳳爪一咬即脫骨，滷汁入味，鹹香帶著微微辣度，還不錯
▲港式蘿蔔糕，蘿蔔糕外層煎得金黃微脆，入口時能感受到外酥內嫩的對比
吃得到蘿蔔塊狀口感，帶出清甜的菜頭香，搭配臘肉的鹹香提味，層次豐富
▲魚子燒賣皇，豬肉、蝦仁，口感彈牙紮實，上層點綴魚子，多了些鹹鮮味
▲紫米珍珠丸
▲脆皮鮮蝦腸粉，外皮薄透滑嫩吃起來綿滑
包入鮮蝦，蝦肉脆彈鮮甜，油條的酥脆，口感層層堆疊
▲燒臘拼盤（三拼）
燒腩，豬皮極脆，咬下時有「喀滋」聲響，中間肥肉部分則偏軟滑，不是膠質Q彈感型
油雞，雞皮滑嫩，但肉質略顯乾爽，少了些水嫩感，覺得有點失望
燒鴨，外皮不是脆感偏軟嫩，鴨肉部分肉質不乾柴，吃起來略帶鹹香
▲叉燒蝦仁炒飯，米粒炒得粒粒分明，乾爽不油膩
蝦肉脆彈、叉燒帶來鹹香形成鮮明對比
少許青蔥與蛋末點綴，讓炒飯多了清新與蛋香
只不過在整體的護氣上稍顯不足，似乎少了點香氣就是了
▲黑糖馬來糕，綿密蓬鬆，帶著黑糖的焦香與甜潤，口感帶Q彈
▲椰子涼糕，椰奶的香甜，帶出淡淡清涼感，口感介於Q彈與綿密之間
▲起司脆豆腐奶，外層酥炸至金黃，咬下時外脆內嫩，起司拉絲，帶點鹹香味
▲酥皮雞蛋撻，外皮多層次，口感酥鬆，餡料綿密帶著奶香與微甜
在香氣上似乎還可以再精進些
▲杏仁茶，以杏仁現磨熬製，香氣濃郁，口感綿滑細緻
入口時帶有溫潤的堅果清香，甜度不高，搭配油條帶入脆感
▲楊枝甘露，味道濃厚，吃的到芒果顆粒，冰涼解膩，還能搭配冰淇淋一起入口，多了不同的感受
店家資訊 : 【京翠港式飲茶】
地址：高雄市鼓山區龍德新路222號8樓（高雄萬豪酒店／義享天地）
電話：07-559-6908
營業時間：11:00~14:30、17:00~21:30
