糧居｜三民區美食，傳統與創新交織 × 永續理念的滷肉飯專賣店
位於三民區大昌路上的【糧居】，是一家主打「滷肉飯」的特色小店
由一對曾旅居紐西蘭的情侶共同創立，源由來自闆娘對家鄉味的思念，以及對永續飲食理念的實踐
店家的滷肉飯不僅有傳統靈魂，更融入了創意巧思
像是炙燒棉花糖滷肉飯、香烤鹹豬肉飯、虱目魚皮滷肉飯等，顛覆我們對滷肉飯的刻板印象
在食材上使用壽司米搭配「NG蔬菜」即外觀不佳但營養的蔬果
不僅吃得安心，更落實對食材永續與減少浪費的承諾
▲店內風格簡約，整體環境乾淨清爽，內用約可10人左右，
採用掃碼點餐，提升效率，避免排隊等待
▲ 側邊的櫃子上提供白飯、醬汁、花生碎塊以及餐具紙巾等
MENU請點選 這裡，主要提供滷肉飯、肉品單點、小菜、湯品以及飲品
▲棉花糖滷肉飯 - 是最具創意的招牌，白飯上鋪滿滷肉與放上一塊炙燒過的棉花糖，撒上一層酥脆的花生碎塊
視覺上就讓人忍不住多看幾眼，滷汁給的頗多，滲入米飯濕潤度剛好，不會過乾也不過於稀爛
▲滷肉以肥肉為主，口感偏軟綿，但搭配起花生粉，沒有油膩的感覺，入口層次感豐富
滷肉鹹香味道偏溫和，走淡鹹路線，沒有那過度濃郁、強烈的感受
▲炙燒後的棉花糖有著微微焦香，帶來一點甜意，甜鹹交織在味覺上的頗有衝擊性
店家資訊：【糧居】
地址：高雄市三民區大昌二路442號
營業時間：11:00–13:30 / 17:00–23:00（週日公休）
FB粉專：糧居
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