新營鵝肉吃懷念｜高雄新興區美食！肥美鹹水鵝，人氣爆棚的在地好味道
位於新興區的 「新營鵝肉吃懷念」，是間人氣爆棚的在地好味道
以鮮嫩多汁的鹹水鵝聞名，鹹水鵝肉質肥美、皮厚，口感豐厚，搭配鵝油香氣，讓人一試難忘
店內環境簡單，充滿了家常小吃的溫馨感，座位數不多(約十桌，可坐 30 人)
用餐時刻總是一位難求，建議客人避開尖峰用餐時段或提早前往，確保能順利入座
此外，店家有提醒需一次點足，無法加點，請點足想吃的品項
剛開始覺得老闆娘很嚴肅，不過尖峰時刻非常忙碌，在加上店內客滿，所以有提醒這部分
在用餐結束離開時，老闆娘倒是跟每個客人非常親切地聊天說再見，瞬時好感度上升不少~
▲餐具自取
▲店家牆面有不少特殊彩繪，有些真的還蠻漂亮的~~
▲店內桌位約十桌，可容納 30 人左右，適合 2-5 人的小家庭或朋友聚餐
▲MENU，提供鵝肉品項、炒下水、鵝米血、燙高麗菜、鵝油飯、冬粉湯以及筍湯
若有點選鹹水鵝，店家都會贈送一份筍湯喔~~
▲每桌都有提供豆瓣醬與醬油膏
▲鵝米血，口感軟糯，吸飽了高湯的鮮甜和米香，微帶點鹹香，值得點來試試
▲綜合下水，將韭菜、豆芽、鵝肝、鵝腸、鵝胗、鵝心等豐富配料一同快炒，並拌入鵝油增添香氣
口感層次豐富，從內臟的Q彈到豆芽菜的爽脆都有，可搭配店家提供的醬油膏和豆瓣醬，增添鹹香
不過論份量來說也真的沒有很多
▲鹹水鵝（2人份)，部分鵝肉帶骨
▲鹹水鵝（2人份），店內招牌，鵝肉頗為肥美，鵝皮皮層略厚，肉質口感飽滿扎實
鹹水滋味恰到好處，吃起來油潤不膩口
▲冬粉湯，湯頭清澈，有加入薑絲提味，喝起來暖胃清香
▲筍湯，點鵝肉會送筍湯，裡面還會有一塊鵝脖子
加入鵝肉熬煮後的筍子湯頭，滋味甘醇好喝
▲鵝油飯，米飯粒粒分明，淋上少許鵝油後，米飯被鵝油的獨特香氣包覆，讓人食指大動
店名：新營鵝肉吃懷念
電話：07-2419380
地址：高雄市新興區大同一路225號
營業時間： 11:00-14:00、17:00-21:00
附近有停車格也有停車場，開車、摩托車前往都方便
