Hata烏克蘭廚房｜捷運鹽埕埔站美食推薦，以愛與勇氣烹調的故鄉風味
「Hata烏克蘭廚房」是一家位於鹽埕區，鄰近捷運鹽埕埔站的特色異國料理餐廳
店主林歐莉亞女士來自烏克蘭，將家鄉的純樸與美味帶來高雄
「HATA」在烏克蘭當地意味著鄉下小房子，指的是有爸爸媽媽在的老家，正是她對故鄉的深切牽掛
店中的每一道料理，都承載著烏克蘭深厚的文化與歷史，每一口滋味都飽含對家鄉的思念、對和平的期盼
這裡不僅是一間餐廳，更是凝聚愛心、支援祖國的基地
料理特色以肉食居多，烹調方式多採用燉、煮、烤，沒有油炸，調味料用得少，呈現天然食材的原味
適合追求異國美食體驗、喜歡嘗試特色料理、以及尋找高雄鹽埕區聚餐的家庭或朋友群
也推薦給想透過消費支持國際援助行動的愛心人士
店家空間不大，請提早前往，假日用餐人潮眾多務必訂位
第一回吃到烏克蘭料理，所以沒辦法做出比較
整體而言口味、口感都還不錯
戰斧豬排處理的真的很好，多汁肉質軟，口感佳，調味上也都在很能接受的範圍內
豬肉丸的部分，吃起來的調味似乎跟台版豬肉丸雷同，不過也很好吃
基輔雞的部分，倒是在肉質上比較偏乾了些，不過整體調味算不錯，略帶點鹹度就是了~
甜點的部分，乳酪蛋糕、檸檬塔大致上就是平常會吃到的口感及味道，比較沒有什麼太大的差異性
烤蘋果與網路上查到的資訊有些不同，不知道是不是有調整改良過就是了~~
▲店內空間約可容納20人，空間有限，加上假日用餐人員頗多，建議想前往用餐的朋友們務必提前訂位
▲店內牆面上有許多烏克蘭特色衣服、以及援助烏克蘭戰爭的一些相關訊息
▲MENU，詳細MENU請點選 這裡
目前有戰斧豬排+烏克蘭香腸搭配組合，另外會送四顆麵包與四瓶飲料，價格更為划算與優惠喔~~1239元
▲餐包，口感鬆軟，吃起來略帶點香蒜奶油香氣
▲烏克蘭南瓜濃湯，南瓜甘甜，湯體偏濃稠
▲基輔雞(奶油黑松露)，外皮略帶脆度，雞肉卷包裹住松露醬香氣濃郁
不過肉質因收汁關係，整體吃起來略為偏乾
配菜豐富，包含杏鮑菇、牛番茄、馬鈴薯泥、甜椒與綠花椰，增添口感與營養的平衡
▲香煎卡德烈豬肉丸，豬肉丸口感扎實
帶有少許切塊洋蔥的脆甜與蒜香，以及其他豐富的香料氣息，風味層次多元
中間則為馬鈴薯泥、配菜則有切塊調味過後的杏鮑菇、大朵的花椰菜
▲烏克蘭香腸，上桌時香氣撲鼻，香料味道豐富且胡椒味頗重
有著濃郁的鹹香感，配菜有洋蔥和綠花椰菜
▲戰斧豬排，份量不少，一次提供四隻非常厚實的戰斧豬排
有使用多種豐富調味料加以醃製
豬排有汁不乾硬，肉質豐潤，帶有濃重的香料味道
旁邊搭配綠花椰菜、牛蕃茄與洋蔥，達到去油解膩的效果
不過，現點現做，製作時間約三十分鐘，需要有耐心等待
▲香烤蘋果· 亞卜羅卡，中間有塞入少許葡萄乾、吃起來口味酸甜溫潤
查了一下烤蘋果的相關資訊
原本是將整顆青蘋果的籽挖空後，塞入乾酪、蛋與堅果，接著送進烤箱烘焙出爐
為烏克蘭婦女在生產後必吃的補充營養料理
跟這回吃到的略有些不同~
▲起士蛋糕，起士味道濃郁厚實，帶有清爽的檸檬香氣，平衡了厚重感
▲酸酸檸檬塔2入，檸檬酸香，口感清爽不膩
▲香草卡士達手作甜甜圈
▲雲朵泡泡飲，上方覆蓋一層泡泡，中間有少許冰淇淋的口感
飲料本身選用清爽的雪碧，整體口感清涼、氣泡感十足
▲冰淇淋紅茶
店家資訊 : 【HATA 烏克蘭廚房】
地址：高雄市鹽埕區五福四路150號
電話：0906 - 956 650
營業時間：11:30~20:00
交通方式：鄰近捷運鹽埕埔站，步行可達，附近有停車場，不過假日都不是很好停，很容易客滿
建議 : 翰品酒店對面的立體停車場，會比較容易有位置喔~
