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位於前金區的這間「台南旺海鮮料理餐廳」是間歷史久遠的老店

無論是招牌的鱔魚意麵，還是各式海產，都承載著對「鮮」字的追求

近年榮獲米其林入選餐廳的肯定，讓這間原本就是老饕私藏的口袋名單，變得更加一位難求

這回用餐後覺得，海鮮真得頗為新鮮，部分餐點份量頗多，所以人數不多建議斟酌點餐

在鱔魚意麵部分，這回倒是覺得鱔魚給的不多?? 不曉得是不是原本就這樣

此外，只能現金支付，所以請帶夠現金~~此外，店門口都放著「真的客滿」

建議想吃務必提早預訂，當天要吃絕對吃不到~

▲米其林推薦餐廳

台南旺的用餐空間共有三層樓，一樓主要為廚房使用，僅有少少三桌

二、三樓，空間感比較寬敞，亦有提供隱密包廂，適合商務聚餐或家族團聚

只不過店內沒有電梯，若要帶家中長輩或行動不便的朋友來，可能要先考量一下

此外，想用餐一定要預約，避免撲空喔~~(這次是一個月前就先訂位才有位置喔)

▲MENU，主要提供主食、湯品、時蔬、熱炒、炸物，部份菜色需要事前預訂

此外，在價格方面部分價格頗高，但份量給的不手軟

▲炒豆苗

▲鹽烤大軟絲，軟絲經過鹽烤後，依然保有柔軟的彈性，完全不會乾硬，簡單的鹽調味，吃的到海味的純粹

▲芋頭丸，一盤六顆，芋頭香氣濃郁、用料紮實，甜度剛好

▲金瓜米粉，米粉裹上了濃郁的南瓜泥，配料有肉絲、香菇、蝦米、高麗菜增加層次感

整體口感濕潤不糊，南瓜的鮮甜味融入其中

▲蒜蒸蛤蠣 ，蛤蠣每一顆都超級大，吃起來鮮美，新鮮度沒話說

▲蒜蒸海蝦，海蝦份量多肉質鮮甜有彈性

▲乾炒鱔魚意麵，台南旺的招牌！

鱔魚肉質爽脆沒有腥味，醬汁在甜與鹹之間達到平衡，只不過鱔魚份量頗少，真的不多

意麵吸飽醬汁保有Ｑ度、不會軟爛

▲乾煎烏魚蛋，乾煎香，十分大份，但價格也真的不便宜