來自陽明山的味道【藏粵閣】，限量櫻桃鴨請先預訂
藏粵閣 (六合館) 於今年四月開張，是一間非常新的粵菜餐廳
位於承攜行旅(六合館) 1F （也就是原本的華園旺角餐廳）
全部菜單 
點選
這次選擇了四人套餐，所以沒有鴨子的桌邊服務 (失算)
想要看到桌邊片鴨的話 (鴨子上桌前會淋上洋酒炙燒，火烤後鴨皮脆而不膩)，記得預定鴨子~~
依照餐廳說法大概每隻鴨子2.5KG
這回看到其他桌的鴨子，大多都屬於瘦長型 (國賓的比較胖~~)
(MENU如下圖)
↑ （四人套餐）開胃菜 黃瓜漬秋耳／香滷鴨舌／柚香蘿蔔
滷鴨舌口味適中、川耳及蘿蔔吃起來也清爽
↑ （四人套餐）片皮鴨卷，有另給餅皮，片鴨不多，只有少少六片，與原先想像的差異頗大
在醬料部分，不是平常所食用的甜麵醬，另外有附上蔥段、切條狀的小黃瓜、哈密瓜及少許生菜
片鴨部分，鴨皮沒有想像中的脆度，不曉得是不是因為有時間差的問題，造成口感上還是有所差異
另外，在鴨皮與肉之間多了些油脂，若是再少一點應該會更好吃~~
↑ （四人套餐）片皮鴨握壽司，一人一份，中間還有夾一層炙燒後的起司，算一口壽司~
↑ （四人套餐）三杯炒鴨架，三杯的汁沒有收得很乾，味道也比較沒有三杯的香氣
略為可惜了些，若不考慮三杯味道的話，應該算是下飯的一道菜
↑ （四人套餐）津白煲鴨湯，酸菜、大白菜、菇類、豆腐及鴨肉塊融入湯中
湯喝起來酸菜味比較重，湯頭中的鴨香頗淡
至於鴨肉部分，因為精華已經在湯中，吃起來乾了些
↑ （四人套餐）XO醬鴨絲伊府麵，伊府麵又稱為伊麵，是一種油炸的雞蛋麵
將麵體與鴨肉、豆芽菜、蕈菇、甜椒、蔥段一起炒後，帶入XO醬，蠻夠味的~
↑ （四人套餐）鮮菓跳跳蝦球，很特別的蝦球，有放了哈密瓜、香瓜，此外也有撒上跳跳糖
所以除了有蝦子的鮮，入嘴後也有水果香以及跳跳糖的彈跳口感所帶入的甜味
↑ （四人套餐）清炒高麗菜，上方的高麗菜吃起來略淡些，沒有鹹味
靠近盤底的部分，反而紹興酒的味道頗為明顯
整體而言，高麗菜還算清脆、香菇使用新鮮香菇，頗有水份
↑ （四人套餐）香酥長春捲，很扎實感的蝦捲，外脆內飽和有彈性，搭配醬汁吃還不錯
↑(額外加點) 虎皮蝦捲，論大小沒有很大條，內餡算扎實，帶點鹹度
↑(額外加點) 興哥海鮮炒飯，若擔心XO醬太辣，其實真的不用擔心，因為真的不辣
有炒四季豆、青蔥、蝦仁、花枝、蛋、少許很小塊的培根及櫻花蝦等
飯粒粒粒分明，味道上也頗受小孩喜歡
不過論蝦仁和花枝的部分，Kay更想吃到鮮蝦及花枝的鮮味
↑ （四人套餐）芋頭西米露＆楊枝甘露，飯後甜點，味道都頗為濃郁，芋頭西米露部分，另外有放入芋頭塊
↑ （四人套餐）港式流沙包，若與其他飯店提供的流沙包相比，整體而言不大顆
論味道，Kay沒吃到....因為都在小孩的肚子裏頭....不過就內餡部分，看起來沒失敗就是了~~XD
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店家資訊 :
【藏粵閣 高雄六合館】
電話 : 07-2211600
地點：高雄市前金區六合二路279號
營業時間：11:30-14:30 / 17:30-21:00
FB粉絲團 : 【藏粵閣高雄六合館】
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