武廟商圈隱藏版好吃的北方麵食小館【酥香居手作一窩絲】
武廟附近很多美食,這間【酥香居手作一窩絲】位於蘋果市集內
沒轉進來這停留,可能就會與這間美食餐廳錯過
這間也是朋友口中必來的店,算是美食老饕口耳相傳的一間北方麵食店
整體環境,總共兩層樓,頗為舒適,這回來店家有特地指定位置
需掃QRcode點餐,並至樓下付款
記得用餐完後,需收拾桌面,有另外設置回收區喔~~
▲ 前往二樓的轉角處有自助醬料區,可自行取用
▲菜單提供一窩絲、捲餅、麵食、北方小點、粥類、湯品與小菜
▲豬肉捲餅,內有豬肉絲、小黃瓜、香菜、洋蔥絲等
豬肉絲部分已有先醃漬過,所以味道帶點醬香
搭配小黃瓜與洋蔥絲,滋味鹹甜又微微的辛香(洋蔥應該有先處理過,比較沒有那麼嗆辣)
多了少許香菜,提升了整體層次
▲朝族黑榨醬麵,麵條為手工麵,很有嚼勁,記得吃麵時要先將黑榨醬拌均勻,包覆醬汁
黑炸醬濃度適中,吃起來頗像韓式炸醬風味,為鹹甜口味
蔥花、榨菜、小黃瓜絲,為整體增添不同層次,吃完後不至於感到膩口
▲豬肉餡餅,外皮金黃酥香
▲豬肉餡餅,皮薄,外皮金黃酥香,豬肉餡鮮美多汁,蔥花帶了點辛香,餡料頗為扎實
▲一窩絲 (煉乳口味),為店家招牌,有煉乳、花生、椒鹽和川味香辣四種口味
外皮酥脆,拉起時會有一絲一絲的條狀感,吃起來也有點咬勁,淋上煉乳,香甜口感,說是甜點不為過,小孩頗喜歡
▲ 豬耳朵,帶入煙燻味,Q彈有勁
店家資訊 : 【酥香居手作一窩絲】
地址:高雄市苓雅區武廟路135巷9號 (蘋果市集內)
營業時間:11:00 ~ 20:30
電話號碼: 07 - 7226665
FB專頁:【酥香居手作一窩絲】
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