吃串燒也可以吃得很優雅、很高級，【串吧酒食居】請先預約才有位置
這間【串吧酒食居】原先位於新崛江，前陣子搬家來到了新盛街
整裝過後，沒有原先的那種擁擠感受，取而代之是那舒適寬敞的環境
讓人有種吃串燒也可以吃得很優雅、吃得很高級
一樓的開放式廚房也沒那串燒的煙味，亦看的見地爐料理的樣貌呈現，多了些新鮮感受
只開放晚上，得先預約才有位置，人多時得等一段時間才會上菜
餐點好吃，用餐當日沒有踩到雷
不過餐點單價頗高，很容易好幾張小朋友就不見了
串吧 MENU
↑一樓的座位可以看見燒烤的過程，滿足視覺、嗅覺及味覺的享受
↑ 醃漬蘿蔔，酸甜適中，頗解膩
↑ 應該是店家自己調配的調味料，除了辛香料外，還外加了海苔...，嘗起來頗有特色也很有辣度，請斟酌使用
↑ 鮭魚卵山藥細麵，約為一碗的份量，山藥切成了細絲，黏稠感十足
與醬汁、鮭魚卵及海苔攪拌後再吃，帶了些鹹甜味，頗為順口
↑ 剝皮辣椒牛肉捲
↑ 醬燒雞腿肉，雞腿肉無腥味，吃起來肉嫩多汁，外皮有脆度
↑ 食蔬 - 茄子，一份就一串，有塗抹醬汁，吃起來不會太軟爛
↑ 食蔬 - 櫛瓜，一份一串，有抹上特製醬汁，多了些香甜味
↑ 食蔬 - 玉米筍，一份四條玉米筍，上頭的烤肉醬，帶點微焦感，吃起來帶點鹹甜味，配上烤堅果，還不錯~
↑ 食蔬 - 香菇，一份就是一串，新鮮香菇烤製，吃起來有很多水份，鮮甜
↑ 地爐燒 - 筊白筍，直接插在地爐燒旁烤製，所以多了些炭燒味，吃起來新鮮又多汁
↑ 月見雞肉丸子，雞肉丸子吃起來鬆軟，有調味過，帶點鹹度，沾上生雞蛋、醬油及青蔥，滑嫩順口
↑ 醬烤雞心，一份一串，雞心頗大顆，沒有到全熟的程度，吃起來不會乾硬，頗為多汁
↑ 炸水果玉米，不會太大份，裹上麵糊的水果玉米外表酥脆內在很甜
↑ 明太子蟹肉可樂餅，肥厚的可樂餅，外層黃金酥脆，一咬下去感受到內餡濃郁綿密的香氣
明太子的鹹香與蟹肉的鮮甜，加上少許玉米粒的Q彈口感，搭配起奶油的奶香味
多種層次提升味覺享受，當然食用時請小心，內餡頗燙口
↑ 松阪豬，依舊不會太大份，但是松阪豬肉真的很Q彈，撒上椒鹽就很好吃
↑ 酒蒸蛤蠣，一碗的份量，酒味重，蛤蠣還算大，多汁不乾扁，鮮味吃得出來
↑ 豆乳雞翅，一份三隻雞翅，外皮調味適中，吃起來酥脆，雞翅雞肉軟嫩多汁，火候控制得很好
↑ 主食 - 明太子海苔烤飯糰，明太子的鹹香與海苔的鮮味結合，加上微焦的飯糰帶來的香脆口感
吃起來也很有滿足感
↑ 主食 - 濃厚燒拉麵，為乾的拉麵，拌入少許豬肉、青蔥海苔、高麗菜等
帶入鹹甜的醬汁，吃起來似乎還有些孜然味
↑ 主食 - 天津飯，內部白飯及配料有先烤製過，帶了些焦香味，外表包裹著蛋皮，看似蛋包飯
再淋上勾芡後的蟹肉等海鮮餡料，極為好吃
↑ 炸豬排，份量不大，粉嫩的豬肉色澤，應該有先處理拍打過，吃起來鬆軟，口感極佳
↑ 飲料，可爾必思(芒果)、聖柿黎洛氣泡飲(甜橙)
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店家資訊 :
【串吧酒食居】
地址 : 高雄市前金區新盛二街54號
電話 : 07 221 2069
營業時間 : 17:30~00:30，星期一二公休
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