衛武營國家藝術中心內的創意台菜餐廳【潮台菜】
【潮台菜】位於衛武營國家藝術中心內，靠近音樂廳的1F
不過位置標示非常地不清楚，當天我們一群人真的是鬼打牆到了極點.....QQ
慶幸最後靠著殺手呆呆的救援.....終於找到藏在下方的「潮台菜」餐廳
可能是剛開始營業的關係，餐廳內部人員的狀況，覺得還可以加強一些....
味道部分，每個人的口味不同，褒貶都有
另外有許多餐點上方都有撒上香菜，所以討厭香菜的朋友記得要詢問一下
在衛武營附近，算是比較特殊的創意料理餐廳，就交通便利性而言，還算方便
(捷運可到，停車方便.....)
▲ 杯子頗有特色，文字的呈現，也蠻有趣的~
▲店內位置頗多，也設立遊戲區，非常適合有帶小朋友的家庭
▲ 復刻梅菜扣肉餅，上方有撒香菜
與一般常吃的梅干扣肉不同，作法為肉餅方式，份量上不會很大顆
論味道的話，Kay喜歡味道再重一些，會更好下飯
肉餅的部分，少了三層肉那種肥肉與瘦肉交錯的軟嫩口感，吃起來頗為扎實
▲ 紅塵滾滾脆雞球
就當作是鹹酥雞~~~~~撒上甘梅粉~~，有種甜在心的感覺
▲ 胡麻醬冰鎮芥藍
冰鎮過後的芥藍菜，淋上胡麻醬，在炎熱夏天吃上一口，頗為開胃
▲ 三杯醬燒松阪豬
松阪豬滑嫩彈牙，應該算是有改良過的三杯吧~~
▲ 冷燻柚香櫻桃鴨，櫻桃鴨算嫩，淋上柚香醬頗清爽
▲ 古早味老皮嫩肉，使用雞蛋豆腐，算是外酥內嫩，頗為燙口
但是上方有香菜，討厭香菜的朋友請慎選
▲豆腐腦 ( 梅汁腐乳臭豆腐 )
梅汁腐乳臭豆腐壓碎成碎豆腐，加入辣油，算是店家的招牌菜，味道真的非常濃郁
有人說他是白飯殺手，不過Kay覺得味道有點說不出的奇怪....
吃了好幾口，還是覺得怪異，不是Kay喜歡的類型就是....
▲ 烏魚子絲瓜菜飯，菜飯帶入絲瓜的湯汁，吃起來有著蔬菜的鮮甜以及濕潤的口感
上方撒上烏魚子增添濃郁鹹味香氣
▲ 鄉村臘味菜菜飯 ，臘腸、杏鮑菇與蔬菜的交織，口感上充滿著層次感，不是重口味
▲ 魷魚螺肉蒜
湯頭頗為鮮甜，蒜苗清香，頗多螺肉，整體份量不小，不過味道上若能更為濃郁，應該會更好喝~
但就小朋友而言，一碗接著一碗，頗受小孩好評
【潮台菜】(衛武營店)
電話：07- 710 9898
地址：高雄市鳳山區三多一路1號 東入口 1F (靠近音樂廳)
營業時間：
11：30～21：00 (星期一～五)
11：00～21：30 (星期六～日)
FB專頁：【潮台菜】
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