融合創新與傳統，傳遞日本料理的真味【品益合樂屋】
品益合樂屋位於漢神本館後方的自強路上，是間經營多年的老店
對面有兩個大大的停車場，不過用餐時間也是常常客滿，所以建議早點前往停車
用餐心得 :
餐點味道沒有到很驚艷的感覺，與大多數的日式料理店相差不大
海鮮只要是新鮮就會好吃~~~
價格上，算中等略偏高一些，送餐速度不會太快，若客人多需等待一段時間
比較特殊的餐點應該算生魚片壽司蛋糕吧~~這個還蠻吸睛的~不過這回沒有訂....
▲門口的黑板上有寫本日特殊的菜色，所以想要限定料理，記得看一下門口黑板
▲一樓座位處，約三至四桌，狹長空間，略為擁擠
▲二樓空間，座位比一樓多些
▲MENU，提供生魚片、壽司、沙拉、烤物、炸物、湯品、鍋物...等，價格中等
▲「品益合樂屋」最為特殊的是生魚片壽司蛋糕，為客製化壽司蛋糕
壽司蛋糕有6吋及8吋，6吋2000元-3000元、8吋 3000-4000元
需提前三天預訂，店家會跟訂購者討論想要的壽司蛋糕模式
▲服務人員表示，這張不是貼好玩的~~老闆真的脾氣不好.....
▲鮮蝦手卷，上桌後請記得立馬入口，否則海苔的脆度會有差喔~~
▲揚出豆腐，豆腐外層經過高溫油炸後，形成一層金黃脆皮，內部為嫩滑豆腐口感
搭配醬汁的鹹甜，香氣更加濃郁
▲炙燒鮭魚握壽司、炙燒比目魚鰭邊肉
▲味增魚，魚肉的細膩與味增的完美融合，鹹中帶甜
搭配一旁的白蘿蔔泥及滴上少許檸檬汁，更能增添風味的層次感
▲鮭魚炒飯，吃起來粒粒分明
▲炒雨來菇，以日式醬油為主調味，醬汁不會濃稠，淡雅清香但也頗有層次感
炒上少許豬肉絲、紅蘿蔔、切絲花片、蒜頭及撒上青蔥，增添許多色彩
主要的雨來菇保留了原有的鮮甜與脆爽，吸收了醬汁的鹹香，每一口都能感受到雨來菇的彈牙口感
▲雞肉串，雞肉經過醃製後，帶點鹹香，雞肉串烤得外酥內嫩，表面微微焦香，既不乾柴，也不油膩
▲炸湯圓，有芝麻、花生口味
花生口味的炸湯圓外表裹著類似酥皮的脆片，經過油炸過後會帶點酥脆口感，其花生內餡益很濃郁
只不過可能這次上桌後放置一段時間，導致外皮的脆度銳減，也帶點油度，有些可惜了
▲土瓶蒸，裡面有大蛤蜊、雞肉、蝦子...等，將湯倒入小杯中細細啜飲，湯汁溫潤入喉
不過喝起來似乎有點烹大師的味道
店家資訊 :【品益合樂屋】
地址 : 高雄市前金區自強三路267號
電話 : 07 - 221 2198
營業時間 : 星期一公休
星期二~星期五 16:00~24:00
星期六日 11:30~14:00、16:00~24:00
FB 專頁 :【品益合樂屋】
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