「神宮寺拉麵」二層泡雞白湯，濃郁到心坎！台灣首店就在高雄漢神巨蛋
【神宮寺拉麵】在2021年於名古屋開業，主打的是醬油沾麵、醬油拉麵
於2024年7月創立以雞白湯為招牌的第二品牌【二層泡雞白湯神宮寺拉麵】
高雄漢神巨蛋是他們的海外首店，所以關注度極高....在剛開幕的時候，也因餐點上過新聞.....
目前才剛開幕幾個月，尚須排隊，所以想吃的朋友建議早到用餐，或離尖峰時刻用餐
用餐心得 :
二層泡雞白湯拉麵湯頭極為濃郁、絲滑，雞鮮味十足
這回試了「二層泡雞白湯拉麵」、「醬油拉麵」(限量)、「沾麵」、「叉燒丼飯」
論喜好程度「二層泡雞白湯拉麵」>「沾麵」>「醬油拉麵」>「叉燒丼飯」
每種拉麵都有分為 :
一般拉麵（豬叉燒、雞叉燒各兩片）、味玉拉麵（內含溏心蛋）
特製拉麵（豬叉燒、雞叉燒各四片＋溏心蛋）
在叉燒部分，都有豬肉叉燒及雞肉叉燒，都有舒肥過，所以口感軟嫩~~
在份量部分，以女性來說份量尚有飽足感，男性應該會偏少些
在價格部分，以目前拉麵市面上價格算是中等價位，需收1成服務費
不過那個加糖心蛋的價格有點高就是了.....(遠目)
▲內用坐位有吧檯區也有單純坐位區，才開幕幾個月，目前尚須排隊.....
不過Kay一開店就進店了，所以為第一批客人....所以晚點到的客人大致上得等一會兒
▲兩層泡機白湯拉麵，有一般版本的拉麵、加入糖心蛋版本的拉麵及特製版的拉麵 (加肉、加糖心蛋)
▲兩層泡雞白湯拉麵 (赤)，為辣味版本的拉麵
辣粉放在一小角，可先品嘗雞白湯的原味，再將辣粉及雞白湯攪拌均一同食用
▲ MENU，醬油拉麵為限量供應
▲ MENU，沾麵可以加麵，另外有提供加糖心蛋版本及特製版本
▲ MENU，除了拉麵外，另外提供拌麵、蓋飯、丼飯等
▲ MENU，附餐、配料、小菜及飲料部分
▲兩層泡雞白湯拉麵，糖心蛋、豬叉燒、雞叉燒、玉米筍、蔥花、切塊洋蔥
湯頭由整隻雞和雞爪長時間熬煮，喝起來非常的滑順絲滑，極為濃郁，不死鹹，喝的到雞湯的鮮味
在麵的部分，有分為寬扁麵及中粗麵兩種選擇
中粗麵使用北海道小麥粉混合全麥粉製作，口感比較Q彈
寬扁麵則會呈現不規則波浪狀，更好吸附湯汁
以Kay來說，還是喜歡中粗麵的Q彈口感~~
▲醬油拉麵(限量)，不喜歡濃郁系的朋友可以選擇醬油拉麵
雖說是限量版，但對Kay而言其實就只是單純的醬油拉麵，湯頭不會死鹹，但沒有到非常驚豔的感覺~
▲柑橘皮，可以加入醬油拉麵中，增添柑橘清香
▲味玉沾麵
沾麵包含2片豬叉燒、2片雞叉燒、溏心蛋、海苔
沾麵沾汁以雞白湯為底，加入特製魚介醬、鰹魚香味油，鰹魚味非常鮮明
▲沾麵麵條是以北海道精選小麥粉，採特殊製法製成，煮熟後經過冷水沖涼，口感滑順Q彈
▲ 豬叉燒，舒肥過的豬肉，帶些粉色，口感軟嫩
若對粉色豬肉有疑慮之朋友，可以選擇在炙燒熟一點即可
▲雞肉叉燒，帶些厚度，微微煙燻，吃起來有嚼勁亦不柴
▲溏心蛋，蛋黃非常的水嫩，不是黏稠狀
▲叉燒丼飯 (80元)，份量不大，白米飯粒粒分明
叉燒部分有雞肉叉燒亦有豬肉叉燒，帶些煙燻味
▲自製煎餃子(5顆)，
店家資訊 :【神宮寺拉麵 漢神巨蛋店】
地址：高雄市左營區博愛二路777號 漢神巨蛋 4樓
營業時間 : 11:00–15:00，17:00–21:00
