紅陶上海湯包 (漢來店) - 榮獲米其林指南推薦，帶來精緻好味！
漢來飯店的「紅陶上海湯包」營業多年，於2020年重新裝修，環境與以往不同
在其他分店都命名為「漢來上海湯包」，而這間則是維持原本店名「紅陶上海湯包」，還真不曉得為什麼
不過既然有入選為米其林指南推薦店家，那鐵定要來吃吃看
這次過年來這用餐，訂餐方式只有提供2025春節菜單，所以本篇為2025年春節菜單 (六人份) 價格 6,999元
用餐心得 :
餐點口味都還算不錯，只不過最近吃的店一間比一間更加精緻....所以嘴巴又更為挑剔了
湯包、蒸餃都還算扎實多汁，「皮」的厚薄，不是屬於皮薄型....
富貴缽缽雞醬香入味，肉質鮮嫩，倒是不錯
米糕部分，吃起來口感比較偏黏膩感，Kay不是很愛就是了....
▲「紅陶上海湯包」為米其林指南入選餐廳
▲重新改裝的「紅上海湯包」，牆面有山水畫，沒有那種浮誇的氣派感，走的是簡約的中式風格
座位有開放式空間，也有半開放式的座位區
▲有半開放式的包廂
▲ 小菜(醉雞、黃瓜、豆皮、泡菜)
泡菜、小黃瓜清脆，豆皮薰香，醉雞酒香十足，肉質不柴
▲ 蒜蓉蒸鮑，寬粉精透，滑順軟Q，九孔上放青蔥蒜蓉，調味濃郁
▲ 豆穌魚塊 ，魚塊肉質細嫩，搭配豆酥及淋上醬汁會有更多風味及口感
▲ 季節食蔬，綠花椰菜有淋上醬油及細碎蒜頭
▲ 新春富貴缽缽雞，雞肉醬香入味，雞肉鮮嫩不乾柴
▲ 蟹粉湯包，帶濃郁蟹香、湯汁甘鮮
▲ 上海湯包，小巧精緻，可一口吃，肉餡湯汁頗燙口，以薑絲與醋可提升風味
▲ 菜肉蒸餃、蝦肉蒸餃
▲菜肉蒸餃，若說皮的厚度，與水餃相似，內餡有肥瘦勻稱的豬肉以及切至極細的青江菜，口感爽脆鮮美
▲蝦肉蒸餃，內餡有蝦仁與豬肉，餡料鮮嫩多汁，蝦肉彈牙
▲ 避風塘香酥蝦，蝦子很大，吃起來鮮甜彈牙，口感十足，帶些辣度
▲ 金錢蝦餅拚米糕
金黃外皮現炸口感酥脆，蝦餅扎實，米糕部分偏黏膩感
▲ 銀春納福四寶湯，湯中有干貝、排骨、豬肚、鳥蛋、紅棗、猴頭菇...等
食材豐富，湯喝起來頗清甜
▲ 特製綠豆糕 ，綠豆糕吃起來不會太乾，綠豆香氣十足
店家資訊 : 【紅陶上海湯包】 漢來店
地址：高雄市前金區成功一路266號10樓
電話：07 - 213 5751
營業時間 : 11:30~14:30、17:30~21:30
留言列表