「勁饗食自製麵條」——手工製作，Q彈有勁，品味麵條極致口感
離家非常近的這間「勁饗食自製麵條」雖然真的開店非常久，但Kay真的第一次踩店....
每回經過都會看到許多人在外頭等待
主要以手工製作的麵為主，提供各種麵食選擇
如滷肉筋麵、四川擔擔麵、麻醬拌麵和鮮肉大餛飩等
出餐速度有的時候會比較慢，建議可選擇離峰時段前往
用餐心得 :
麵體手工自製，口感十分Q彈，用餐時刻總是很多人在排隊，所以需要等待一下
餐點部分，味道上也都還算不錯，餛飩也頗大顆
滷肉筋麵豬肉口感十分彈牙，嚼勁十足
附近真的不好停車，建議摩托車前往.....
▲MENU，提供牛肉麵、湯麵類、乾麵類、燙青菜及小菜
▲內用空間約十桌，也有靠著的座位
用餐尖峰時段，店內客流量較大，偶爾需要排隊等候
▲滷味，需在櫃台處夾取，肉類部分為秤重計價
▲紅油抄手拌麵，有大顆餛飩，外皮薄嫩滑順，內餡飽滿，每一口都能感受到豬肉的鮮甜與細膩口感
麵條選擇細麵，紅油辣醬讓整道拌麵香、麻、辣並存
▲滷肉筋麵，這回選擇細麵，搭配豆芽菜、小白菜、青蔥、榨菜
麵體口感彈牙滑順，鹹香適中，不會過於油膩
帶筋的豬肉，Q彈有嚼勁，瘦肉燥的鹹香扎實以及榨菜的提味
算是一碗濃郁卻不膩、開胃又滿足的美味麵食
▲豬肉餛飩拌麵
▲四川擔擔拌麵，選擇寬麵，口感彈牙帶嚼勁
搭配特製的醬料，醬料中加入了適量的醋，讓辣味不再單調，而多了不同的風味變化
濃厚的花生香與椒麻感，帶入微酸的醋香襯托出辣味的層次
整體味道均衡不膩口，讓四川擔擔拌麵不僅香麻帶勁，還多了一絲爽口感
▲寬麵，口感彈牙帶嚼勁
▲貢丸湯，貢丸有切小塊，加入海菜、青菜、榨菜、青蔥，湯頭清爽，不失層次感
店家資訊 : 【勁饗食手工刀切麵】（六合店）
電話： 07 223 8220
地址：高雄市苓雅區六合路42-6號
營業時間：11:00–20:30
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