【Kay食記】炭火現烤、食材講究,就在高雄人氣居酒屋 - 大

炭火現烤、食材講究,就在高雄人氣居酒屋《大入串燒》

【大入串燒】位於高雄市新興區,在中正路上的全聯旁,鄰近美麗島捷運站

店內裝潢充滿日式風情,目測一下空間約可容納30-40人左右

餐點多樣化,包括各式肉類、蔬菜串燒、炸物、沙拉和主食

食材以溫體雞與台灣豬肉為主,吃得出新鮮度

對面就是停車場,不過有點貴就是了.....一小時要70元.....(遠目),用餐時間約兩個小時多

 

用餐心得 :

整體來說串燒口感、餐點口味都還不錯,沒有踩到什麼雷點

在價格上也都不會太貴,這天用餐平均下來大概一人五百以內

餐點比較精緻了些,串燒份量,有點小 ??   真的不大根就是了.....

這次客人多幾乎客滿的狀態,動作上沒有很快,用餐大概花了兩個小時.....

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▲店內座位,約12桌左右

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▲桌面上都有QRcode,掃描QRcode點餐即可

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▲茶碗蒸,上方有蟹肉絲與鮭魚卵

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▲清酒蛤蠣,雖然蛤蠣不會大顆,但是新鮮,湯中以薑蒜味道為主,酒味倒是沒很重

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▲鮭魚親子泡飯

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▲大入炒麵,一顆太陽蛋,撒上的細海苔絲

麵條搭配豬肉片、高麗菜與紅蘿蔔絲,麵條吸附滿滿醬香,每一口都是濃郁層次

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▲鹽烤松阪豬,厚薄適中的薄片,經炭火慢烤至表面焦香、內裡多汁

底下鋪上洋蔥絲,搭配食用更添清爽感、解膩

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▲若雞南蠻漬,酥炸雞肉外皮酥脆不油膩,雞腿肉質嫩口多汁

搭配塔塔醬酸甜濃郁,七味粉與乾燥香草點綴,增添香氣與微辣尾韻

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▲鹽烤小卷,咬下去Q彈有勁、肉質紮實不韌

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▲特選四本盛合,包含炙燒焦糖、焗烤、明太子起士、芥末起士四種風味串燒,甜鹹交織

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▲月見雞肉串,口感紮實帶著柔嫩彈性,肉汁豐沛,沾上蛋黃醬汁後味瞬間升級

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▲醬燒辣豚,微辣不嗆、香而不膩,越嚼越涮嘴

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雞心串燒,保有彈性與肉汁,脆中帶嫩的口感,還有一股濃厚的雞肉香氣

膝軟骨,脆中帶彈,口感層次豐富

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▲串燒雞翅,外皮烤到微焦酥脆,只用簡單鹽巴調味

沒有過多醬汁搶味,每一口都能吃出炭火燒烤香氣

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▲玉子燒,口感綿密滑嫩,蛋香十足

上頭厚厚一層明太子,海味鹹香,撒上的七味粉讓尾韻竄出微微辣感

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▲鯛魚燒,紅豆餡料,上方撒上糖粉,口感外脆內甜

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▲炸年糕,將軟糯年糕裹上香酥餛飩皮現炸,上方有糖粉點綴外皮酥香薄脆,內餡年糕柔軟黏Q

對Kay來講有點甜度,不過對小孩來說直說好吃~~

 

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店家資訊 : 【大入串燒】

電話: 0968 528 098

地址:高雄市新興區仁愛一街100號

營業時間:18:00~01:00

捷運站:美麗島站,步行約5分鐘

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低消300(不含酒飲)用餐時間三小時,免服務費

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