三和鹽水雞肉飯｜三和市場的平價小吃，吃得實在也吃得講究
位於高雄苓雅區的三和市場裡的【三和鹽水雞肉飯】
不是華麗裝潢的餐館，而是扎扎實實的在地美食
不過由於是在市場內，建議摩托車前往，比較方便停車
雞肉飯不是大多數雞肉飯的那種雞絲、雞肉塊類型
而是選用去骨雞腿肉，扎實、肉彈、不死鹹，吃起來會非常有滿足感
搭配店家自製的辣醬，整風味提升不少
在口味上，不屬於濃厚感，比較屬於小清新~適合養生不重鹹的朋友們~
在價格上，真的算是平價，不貴~~
▲店內空間不大，但簡潔乾淨，有五桌座位，大約可容納 20 人
▲櫃子上提供店家自製辣醬以及餐具自取
▲MENU，價格算是佛心，不會太貴~~
▲這回少點了湯品~~湯品似乎也頗多人推薦阿!
▲煙燻豬耳朵，煙燻香氣，軟骨脆口，膠質滑潤
筍乾微帶鹹度，脆韌中帶有清爽口感，有解膩效果
紅茶部分，不會太過甜膩，喝起來也算順口
▲雞肉飯，不同於常見的雞絲，而是選用去骨雞腿肉切片
搭配底下的米飯與淋上的醬汁，吃起來不屬於厚重感，比較屬於小清新
▲雞肉飯，雖說為鹽水雞，但實際上並不會重鹹，調味淡雅，鹹度恰好
襯托雞肉的鮮甜，不會掩蓋掉食材本身的味道
能感受到雞腿肉片扎實的肉感與彈性，吃起來真的很有滿足感
▲肉燥飯，白飯上淋上肥肉比例偏多的肉燥，帶著油蔥酥的香氣
醬汁不會過於厚重，帶點淡淡鹹香感，搭配店家的辣蘿蔔及小黃瓜，辣脆開胃又爽口，平衡了油潤感
▲鹽水無骨雞腿，厚實的去骨雞腿肉切，單吃時是微淡鹹香 (鹹味不會過重)，吃得出肉質的彈性
搭配店家自製的辣醬，風味立即被提升
店家資訊：【三和鹽水雞肉飯】
電話： 07 - 727 8659
地址：高雄市苓雅區廣州二街77號（近三和市場）
營業時間 : 星期一 ~ 星期日 8 : 00 ~ 14 : 00
座位：內用約 5 桌，可容納 20 人左右
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