聚湘園罐燒菜｜文化中心捷運站附近的川味料理，香麻辣爽一次到位，一罐燒出四川魂
位於和平一路上的這間「聚湘園罐燒菜」(原為川湘園)是一間主打正宗四川罐燒料理店
採用傳統陶瓦罐慢火燉煮，將食材的香氣與湯汁的精華牢牢鎖住
有著「香、麻、辣、爽」四重感官刺激，讓人吃得上癮又滿足
店內約可容納20人，但老闆娘沒有開冷氣，所以夏天、正中午到店內用餐會有些熱
以價格來說，屬於中等價位 (與之前菜單比了一下價格.... 真的漲不少)
Kay 吃了不少回，覺得~~老闆娘在辣度上下手有輕了點....中辣似乎沒有以往來的那麼辣了
▲ 外頭有一罐一罐的燉煮鍋，所以能很快上菜~
▲ 主餐價位介在90~140元間，湯品25~40元
辣度在菜單上都有註記，不加味素，含中藥香料
▲罐燒肥腸飯(中辣)，肥腸搭配大量辣椒爆炒，香氣逼人，開胃下飯
雖為中辣，但這回對Kay來說似乎覺得辣度比之前吃起來還要減輕一些
主角肥腸滷得透徹，有著麻辣雙響的感受，吞到胃中亦有些灼熱感
雪蓮子清脆增添口感，豆皮吸飽醬汁辣勁直衝味蕾
配菜部分，以前用餐只有兩種配菜，這回倒是三種配菜
黃豆芽帶有一絲辣意，吃起來脆口又提味，高麗菜則偏軟爛，白菜則是清炒而成
以下為前幾年陸續用餐感受 (含外帶與內用)
▲ 外帶的罐燒排骨飯，飯比內用多好多阿~~吃完後整個飽到不行~
▲ 罐燒排骨飯(微辣)，對Kay來說，完全不辣
這天的菜色搭配得不好，因為是高麗菜和洋蔥，視覺效果普普通通
排骨是軟骨，燉煮得真的還不錯，超軟嫩
不過就豬肉的肉質來說，到真的略乾柴了一些，如果能燉煮到嫩的階段，應該會更好吃~~
主餐搭配燉煮的菜色為白蘿蔔
▲ 燒雞公飯(中辣)，第二回合到店內用餐，點了個中辣程度的餐點，
算有辣，不過還沒到很辣的程度，吃完後嘴巴周圍也有麻麻的感覺，還算過癮，也很下飯
雞肉部分也是燉到骨肉分離，不過就嫩度而言，Kay覺得還是略為柴了些
不過還在受範圍內，還蠻夠味的~~主菜搭配的菜色為杏鮑菇
▲ 罐燒豬腳飯 (微辣)，Kay吃起來的感覺，不辣
不過豬腳皮和豬肉部分，倒是恰到好處，都夠嫩，主菜搭配的菜色為雪蓮子
▲ 昆布排骨湯，感覺蠻佛心的湯品，兩塊燉到很軟的排骨再加上一堆昆布
湯中喝的到濃濃的排骨養分，看起來油膩，喝起來卻不會~應該算店家少數不會辣的餐點
店家資訊 : 【聚湘園罐燒菜】(原川香園)
電話 : 07-2233626
地址 : 高雄市苓雅區和平一路266號
營業時間 : 11:00~14:30，16:30~20:30，周日公休
