日本職人現場手刷沖茶，品茗好去處的【Daruma Saro だるま茶廊】
這間位於美術館附近的【Daruma Saro だるま茶廊】已開業一年
在這一級戰區內，算是比較特殊的茶廊、甜點店，主理人為日本人，擁有茶師證照
茶類以日本茶 (抹茶、焙茶選用日本京都一保堂的茶)及台灣茶為主
甜點部分，有提供日式傳統甜點以及其他像是巴斯克起司蛋糕、達克瓦茲等...
甜點特別選用日本三溫糖及台灣本土的蔗糖製作，從這細節就看得出店家的用心
店家特色甜點有溫蕨餅、五平餅、抹茶善哉，只可惜溫蕨餅、五平餅這回都沒點到
在價位上，比較屬於中高價位，不過想想這邊是美術館....這些價格.....(店租阿!!)
▲店內為狹長型空間，座位以1~2人座位為主，位置並不多，無法預約
▲MENU，提供日本茶、台灣茶、甜點、輕食、咖啡及套餐
▲線上掃QRcode點餐，低消110元(兒童有佔位也需低消)
另外，用餐完畢後記得收拾桌面，將餐盤放置回收處
▲手工蕨餅 (黃豆粉與抹茶粉)
主打自家手工製作的蕨餅，口感與一般市面上吃到的略有些差異，吃起來偏軟一些
裹上黃豆粉或抹茶粉，淋上味道濃郁的黑糖，風味十足
▲抹茶善哉，以白玉、紅豆餡、寒天 (原味與抹茶) 為組合，放入一片可愛的最中餅、淋上手刷濃厚的抹茶
唯一帶有甜度的是紅豆泥餡 (不會甜膩)，所以整體甜度頗低
▲倒入手刷抹茶，記得也要拌一下
▲宇治抹茶紅豆冰，食材與抹茶善哉差不多，只差在這個為冰品
▲昭和風焦糖布丁，口感扎實且綿密，焦糖醬汁帶點苦甜，甜度不會太高，比較偏大人口味~~
吃起來頗像「獺咖啡」的硬布丁，只不過甜度比「獺咖啡」略低些~
▲醬油烤糰子
經過炭火烤製過後的糰子，外部微焦，內部吃起來Q軟，刷上特製的醬油，入口鹹甜很像在日本吃的口味阿!!!
▲ 純焙茶
焙茶來自京都的一保堂茶舖，有特殊的碳火焙煎的茶香
喝起來不會苦澀，尾韻頗厚實
店家資訊 : 【Daruma Saroだるま達摩茶廊】
地址 ：高雄市鼓山區青海路183號
電話 ：07 552 1488
營業時間 : 11:30~19:30 (星期四公休)
內用空間開放至18:30，如店內客滿用餐時間90分
FB 專頁 : 【Daruma Saro だるま茶廊】
低消每人110元
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