高雄銅板美食推薦 - 郭家肉燥飯｜50年老字號的庶民經典，滷香不膩超下飯
位於新興區錦田路上有兩間非常著名的肉燥飯，一間為【錦田肉燥飯】，另一間則是這間【郭家肉燥飯】
兩間皆是超過50年的老字號店家，每天清晨四點就開始營業，下午兩點收工
無論平日或假日都非常多在地人與老主顧排隊用餐
建議避開用餐尖峰時段，不然可能真的要等候一段時間喔~
肉燥以肥瘦相間的豬肉滷製而成，肥肉屬於偏軟型，不是膠質Q彈的口感
滷汁色澤偏淡，鹹香帶點油潤卻不膩口，香氣不會太濃厚
但淋上的滷汁頗多，讓整碗飯濕潤滑口，不一會兒就可以將整碗飯吃個精光~~
▲MENU，提供飯類、粥品、小菜、湯類，另外也有提供外帶的便當選擇
店內有提供多種小菜，可以現場選菜，價格親民
▲ 內用桌位不少，不過尖峰用餐時刻可是要排隊的~~
這回來到店中，已接近店家收工時刻，才勉強有座位阿~~!
▲綜合飯，以細嫩雞絲與魯肉燥雙拼，份量上普通，不過價格不貴倒是真的
滷汁淋得特別豪邁，讓白飯濕潤軟滑、每一口都充滿香氣
滷肉肥瘦混合切丁，肥肉偏軟少了膠質Q彈，但帶有微微的豬油香氣
整體吃起來油潤不顯膩，非常涮嘴，是頗多人喜愛的銅板美食
▲燙魚皮，略帶細刺，食用請小心
經川燙處理後的魚皮，搭配滷肉燥、薑絲與蔥花，鹹香中帶點又帶點膠質與Q彈口感
店家資訊 : 【郭家肉燥飯】
地址：高雄市新興區錦田路39號
電話：07-2274373
營業時間：4:00~14:00
捷運：捷運橘線信義國小站3號出口
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