不用飛澎湖，也能嚐到細緻海味，加樂小廚 - 每一口都剛剛好
位於高雄苓雅區的「加樂小廚」，是一間澎湖直送食材的精緻小店
讓人不用搭飛機，也能品嚐來自澎湖的風味
餐點屬於精緻份量，對於大食量的朋友來說可能會吃不飽，建議可以多點幾道小菜一起搭配享用
此外，用餐時間客人頗多，很常客滿，建議還是先預約喔~~
PS. 店門口警察會開單，不要停~~~ (警察業績會很好喔~~)
▲店內空間不大、佈置文青，大約可容納30多位用餐客人
每到用餐時段，幾乎都是客滿，建議提前來或先打電話預約
▲餐具、衛生紙、濕紙巾、醬料皆自取，此外提供免費檸檬水
▲小菜部分在櫃檯旁的小冰箱中可自取，價格透明，陳列在上方小招牌上
▲Menu， 提供粥品、麵線、飯類、湯品、小料理及經典新嚐
論價格和份量相比，屬中等價位
▲加樂辣卷，小卷帶有自然的彈性與鮮味，搭配魚乾、青蔥與紅椒拌炒
一入口就可以感受到十足辣勁
▲韓式泡菜，泡菜辣度適中、不過酸度明顯
▲涼拌豬耳朵，帶有煙燻香氣的豬耳朵Q彈
搭配爽口的青絲與洋蔥絲，微微辣度點綴，整體風味清爽不膩
▲酥炸澎湖狗母魚，狗母魚是澎湖常見的小型魚種，肉質緊實、刺少
酥炸至金黃，外皮酥脆、內裡細嫩，搭配少許椒鹽，超級涮嘴
▲鮮蝦海菜厚蛋煎，蛋煎外層煎得恰到好處，呈現微微焦香感
內裡蝦仁鮮彈、海菜鹹香滑順
▲澎湖石鮔滷肉+小卷雙拼飯，份量不大
碗中有一片滑Q豬頭皮、一塊滷製入味的石鮔滷肉，軟嫩沒有乾澀感
小卷與澎湖特產石鮔，Q彈鹹香，充滿海味
白飯上則淋了剛剛好的滷汁，讓米飯香氣提升，淡淡香氣不油膩，吃起來頗順口
▲迷管XO醬飯，份量不大，上層蓋著半熟的太陽蛋，下層蓋上滿滿的迷你小管、XO醬
店家自製的迷管XO醬，入口後鮮辣感瞬間炸開，讓每一口都超下飯
(店家自製醬有另外販售，需提前預訂)
▲在絲瓜蛤蠣麵線，湯頭不是濃厚型，為自然甘甜風格，喝起來溫潤爽口
不過細細品嘗還是喝得出微微的麵線粉味
麵線使用手工麵線，細緻不會過爛，吸附湯汁，入口滑順帶有淡淡的海味與絲瓜的清香
此外，有加入鮮美蛤蠣、小丸子及少許油蔥酥提味，甘甜中帶出微微鹹香
▲ 仙人掌氣泡醋飲，喝起來帶有微微氣泡感＋酸香醋感
建議飲用前輕輕搖一搖再喝
店家資訊 : 【加樂小廚】
地址：高雄市苓雅區青年一路1-18號
電話：07-713-0113
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30（週三公休）
FB專頁 : 【加樂小廚】
官方網站：加樂小廚官網
IG：injoylocaldishes
餐廳座位有限，建議提前電話預約
不接受刷卡，請攜帶現金支付
