和記馬來西亞肉骨茶專賣店｜苓雅區排隊美食，招牌肉骨茶暖心登場
這間位於高雄苓雅區的【和記馬來西亞肉骨茶專賣店】是一間熱門排隊店
從原本阮綜合醫院附近搬遷至四維三路上，靠近四維行政中心，人氣不減，依舊吸引老饕上門
主打正宗馬來西亞風味肉骨茶，湯頭使用多種中藥材長時間熬煮，香氣溫潤、回甘不膩
招牌肉骨茶搭配多塊燉至軟爛的大骨肉，具視覺效果、肉香軟嫩，啃得十分過癮
除了湯品，腳筋飯與豬腳飯也是人氣必點
豬腳與筋肉滷得透徹，膠質感豐富、不油膩，搭配酸菜、滷蘿蔔，多了不少層次
不過，對Kay來說滷汁味道似乎略淡了些，香氣似乎沒那麼厚重，有點可惜阿~!
▲搬家後的「和記肉骨茶」離四維行政中心很近
不過沒有冷氣，夏天用餐應該會很崩潰
▲MENU，品項不多，主要以肉骨茶為招牌，豬腳飯(麵)、豬腳筋飯(麵)、炸醬麵、滷味小菜、飲料
▲腳筋飯，滷的夠味，口感Q中帶彈，肉質軟嫩，油脂入口即化不膩
酸菜中和主菜的油脂感，滷蘿蔔滷得十分透澈
▲豬腳飯，醬香入骨，滷得透徹不死鹹，皮Q不油膩，滿滿膠質，肉質柔軟不柴
有淋上少許滷汁，不過香氣略淡了些
▲肉骨茶，內有三大塊肉骨，燉得軟爛，湯頭沒有馬來西亞當地那麼濃厚
比較屬於小清新，不過喝起來算是溫潤不燥，微甘甜及帶點微微鹹度
▲肉骨茶，湯中有大塊帶骨帶肉的排骨，凍豆腐、高麗菜，肉質軟嫩，湯頭鮮甜，略帶點鹹度
店家資訊：【和記肉骨茶】
地址：高雄市苓雅區四維三路69號
電話：07 - 5352661
營業時間：11:00–20:00
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