渝味食記 重慶小麵｜武廟美食，榮獲台北牛肉麵紅燒組銀牌的好味道
位於苓雅區武廟路上的【渝味食記 重慶小麵】榮獲 2024台北牛肉麵節紅燒組銀牌 的肯定
前陣子開到了武廟附近，每每經過都是客滿狀態
這回沙拉麵路過，回到家告知人不多，可以來踩一下~~所以立馬前往踩店...
只不過後......他說的人不多只是個錯覺...還是小小的等了一下子....
用餐完將近晚上八點，依舊是客滿狀態，似乎真的頗受大眾喜愛
店家主打紅燒湯麵到乾拌系列，再到酸辣粉，每一道都展現濃厚的麻辣基底
紅燒的厚實、紅油的香麻、酸辣粉的酸勁，都能強烈感受到分明的層次感
味道上濃厚入味，在辣度上，沒有想像中來的辣，適合平常微吃辣的朋友吃
在口感上，豬肉部分少了點水嫩感略乾....這倒是比較失色些~~
但是，在價格上頗為親民，不會太誇張，應該算是店中人潮爆滿的主因吧~!!
(以前只有50元便當現在賣到175元，真的越來越買不下手)
▲店內約可容納 20 個人，空間不算大，用餐時段常常爆滿
無論平日或假日，往裏頭看都是人，建議避開尖峰時刻
(不過這回七點多前往用餐，用餐完都快八點還是客滿狀態 @@)
▲MENU，現在物價上漲的時代，這間的價格不會太高，有些都在百元以下阿!!!!
▲紅燒豬肉拌麵
▲紅燒豬肉拌麵，豬肉塊鹹香，口感緊實，少了點水嫩感，吃起來略乾
▲選用細麵，吸附濃郁紅燒醬汁，帶入微辣濃厚香氣，口感軟爛適中
▲紅油抄手拌麵，內含炒手、青江菜以及撒上少許青蔥
▲抄手滑順，肉餡鮮香
▲大腸酸辣粉，醋酸清爽與辣油交織，頗為開胃，大腸軟Q無腥味
▲酸辣粉滑Q帶勁，湯頭香麻帶勁、酸辣度平衡
▲滷味，米血與豬耳朵
店家資訊 : 【渝味食記重慶小麵】(武廟店)
電話 ： 07 722 3110
地址 ：高雄市苓雅區武廟路206號
營業時間 : 週二至週日 11:00–14:00, 17:00–20:30 ，週一公休
