豆福家｜苓雅區平價臭豆腐、臭臭鍋專賣店，臭豆腐臭而不嗆、外酥內軟
位於苓雅區的「豆福家」是一間剛開幕不久的新店，主打臭豆腐 、臭臭鍋專賣店
鍋物價格十分平價，份量不少，每種鍋物的湯底都有放入台式泡菜下去熬煮，所以略帶些酸香感受
再放入主要的主食去調配相關的味道，像是臭臭鍋湯底有著臭豆腐的香氣
鴨血鍋帶點酸香微辣感受，而豆皮鍋則是有著酸香滑順的特色
只不過在臭豆腐部份比較屬於「臭味不嗆」，若喜歡濃郁型的朋友，倒是可能會有些失望感
鴨血部份則是未入味，若是能在滾久一點、入味一些會更好吃
鍋物部分並沒有提供主食像是白飯或者是科學麵，對於想吃飽的朋友可能需要再另外加點
炸物部份，炸得恰到好處，都有外酥內軟(彈牙)的感覺，這倒是不錯啊!!!
店內空間不大，約可容納21人，這回用餐幾乎呈現滿桌的狀態，應該也頗受大家歡迎~
不過也有很多人是第一次嘗試就是了~~
▲店內環境空間不大，約可容納21個人，整體氛圍不失台式小吃的親切感
座位數有限，在熱門用餐時段，容易客滿，建議避開尖峰時段，或提早抵達
▲餐具自取、有飲料需求的部分，可自取另外付費
▲MENU，價格平價，不會太貴
▲酥炸黑輪片
▲台式臭豆腐，臭味不嗆鼻，外表酥脆，內裡滑嫩，搭配專屬醬料與酸香泡菜，解膩開胃
台式泡菜 口感帶有脆度，酸甜適中
▲酥炸豆皮， 炸至外酥內濕軟，保留豆皮本身的香氣
▲豬肉臭臭鍋，內含臭豆腐、冷凍豬肉片、金針菇、蕈菇、台式泡菜等
鍋物帶有微淡的臭豆腐香氣，若喜歡濃厚臭豆腐香氣的朋友，或許會有失落感就是了~~因為味道真的不重
此外，湯頭還帶有獨特酸香，鍋中的高麗菜是使用台式泡菜下去熬煮，不同鍋物湯底的風味調性也各有特色
▲豆皮鍋，湯底喝起來酸香滑順，酸度與香氣平衡，鍋底同樣無肉片
主要配料為鴨血、凍豆腐、金針菇、蕈菇、台式泡菜等
豆皮吸收湯汁的精華，入味好吃
▲鴨血鍋(微辣)，湯底風味帶酸帶點辣，無肉片，主要配料為鴨血、凍豆腐、金針菇、蕈菇、台式泡菜等
鴨血口感軟嫩，但少了應該有的入味香氣，有點可惜
店家資訊：【豆福家】
地址：高雄市苓雅區四維二路116號
營業時間：16:00-22:00（星期五、星期六公休）
電話：07-726-0263
交通方式：建議騎摩托車前往，開車需自行尋找附近的停車位
